赤道の国のフルーツ

トップページ ＞ 生活と習慣 ＞ フルーツ

サンタ エレナ県は、果物が大変、豊富です。スーパーマーケットや市場へ行くと、日本では見かけない果物が、一年中、豊富に並んでいます。

 

そのまま食べられる果物もありますが、あまりにも酸味が強いので、ジュースにした方が良い果物もあります。

 

見たことの無い果物については、その食べ方を、地元の人に聞いて廻りました。

 

果物は新鮮で、値段も安い。南国では何と言っても、豊富な種類の果物を、食べれるのが楽しみです。　

 

独断と偏見で、色々な果物を食べた時の感想を、記述してみました。

 

エクアドルのバナナは有名ですが、3種類あります。　黄色のバナナ、赤バナナ、そして青バナナ、黄色のバナナと赤バナナはそのまま食べて、甘く美味しい。

 

　　　　　　バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　青バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　赤バナナ

 

しかし、青バナナは調理用で、そのままでは食べられません。このバナナは、日本では見かけませんね。

 

知り合いのエクアドル人の主婦に、手間のかからない、一番、ポピュラーな青バナナの調理法を教えてもらいました。

 

青バナナを1cm くらいに切って、油で焼きます。　ビールのつまみや、子供のおやつとしても最高です。　このバナナチップスのことを、エクアドルでは、パタコン (Patacon) と呼んでいます。

 

 

青バナナを、油で焼いて、柔らかくなったら、上からギュっと抑え、潰して、丸い形にします。そして塩水にさっとにつけてます。パタコンの出来上がり。　簡単ですね。

 

 

青バナナをつぶして、豚肉とチーズを混ぜてボールをつくり、油で揚げます。これは、ボロン (Bolon) と言って、朝食として、コーヒーと一緒に食べると、大変美味しい。レストランの朝食のメニューに良く見かけます。

 

日本では、高級品として重宝されている、マンゴとパパイヤは、安い値段で手にはいります。　

 

しかし、マンゴーについては、慣れていないと、良いマンゴの選び方は少し難しい。赤くて熟しているようでも、食べてみると硬くて酸っぱすぎ、食べられないことがよくあります。手触りと、見た目の経験です。

 

パパイヤは、びっくりするほど大きなものがあります。　あまり大きなパパイヤは、少し水っぽい食感でした。ほど良く熟れたマンゴとパパイヤは、甘くて、とても美味しく食べられます。

 

マンゴー　（赤くて手触りが柔らかいものを選ぶ。）　　　　　　　　　　　パパイヤ

 

私の家庭で、良くジュースにした果物は、ナランヒージャ (Naranjilla)　と　トマテ　デ　アルボル(Tomate de arbol)　という果物、そのままでは、酸っぱくて、とても食べれません。

 

そこで、砂糖、牛乳とヨーグルトを混ぜ、ジュースにすれば、家庭での毎朝の栄養補給に最適です。　

 

ババコ (Babaco) というおもしろい名前の果物も、ジュースとして使います。

 

ナランヒージャ （小さい） 　　　　　トマテ　デ　アルボル（小さい）　　　ババコ　（長さ30cmと大きい)

 

メロン、 グレープフルーツ　（エクアドルではトロンハ Tronja　と呼んでいます。）、 みかん　（マンダリーナ　Mandarina）は日本でもお馴染みですが、スーパーや市場で売っているものは、見た目が恐ろく悪い。

 

形と色を見ると、本当に、食べれるのかな、と思います。　見た目の商品価値を大事にする、日本のマーケットでは、とても売り物にならない、と思います。　

 

しかし、中身は綺麗で、本当に美味しく食べれます。日本の農家が苦労して改良した、見た目の綺麗な果物も良いのですが、エクアドルの人たちは、見た目など、全く気にしていないようです。

 

　　　　　　メロン　　　　　　　　　　グレープフルーツ（トロンハ）　　　　　みかん（マンダリーナ）

 

日本の夏の風物詩のスイカは、細長い形で、丸い形のスイカ（サンディア）は見られません。

 

甘くて美味しいパイナップル（ピ - ニャ　pina）はドッサリと店頭に並んでます。

 

                  スイカ　（サンディア）　　　　　　　　　　　　　　　　パイナップル　（ピ - ニャ）

 

輸入果物としては、リンゴ（チリからの輸入）、オレンジ、キウイなどがありますが、自国産品と比べると
値段は少し高めです。

 

　

 

                                                 スーパーマーケットの輸入果物

 

 

 

マメイ (Mamey)と言う、あまり見た目が良くない果物ですが、触った時に柔らかくて、熟したものでないと食べられません。熟した時の、大きな種の廻りの実の色は、黄色です。少し歯ごたえがある感じで、ほんのりと甘味がありました。パインアップル、マンゴスチン、マメイは、果物の、「3大果物」と言われているようです。

 

　　     ペピーノ　ドゥルセ　(Pepino Dulce)                           　ピタアヤ　(Pitahaya)

 

日本語すると「甘いキュウリ」、水分が多く、         　　　　別名、ドラゴン　フルーツ、甘くて美味しい。　
ビタミンCが多く含まれています。マクア瓜の味です。　　アメリカ〜南米にかけて多くみられます。

 

 

　

 

ピタアヤ　ロハ　(Pitahaya Roja) 日本語で赤ピタアヤ。黄色のピタアヤより大きめで、中身の色と食感は、
黄色のピタアヤと同じでした。　しかし、黄色のピタアヤと比較すると、水分が多く甘みが少ない気がしました。

 

 

アメリカ大陸の亜熱帯地方が原産、南米ではグラナディージャ (Granadilla)と言います。トケイソウ、パッションフルーツとも言います。甘いくてゼリー状で種ごと食べるようです。私は、種が多く硬いので、とてもそのままでは食べることができない、と思い、ジュースにしました。

 

 

スペイン語でグロセジャ (Grosella)、グーズベリーの一種、切ると綺麗な星形をしています。
ほのかな甘みがあり、シャキッとした感じ。ジュースには向かないと思い、野菜と一緒にサラダにして食べました。

 

 

マラクヤ　(Maracuya)　は、南米アマゾンが原産、トケイソウの一種。果肉はピンク色で、小さい種が多い。
ジュースにしましたが、何となく、ピリッとしない味でした。

 

　　熱帯の果物のグアナバナ(Guanabana)　　　　　　ガラパゴスにあったグアナバナの木

 

グアナバナを切ると、白い果肉と大きな黒い種があります。（右写真）　森のカスタードと呼ばれ、凄く美味しい、と言う人もいますが、暗褐色の種をとって、ジュースにしました。私にとっては、甘味が足りなく感じ、市販のジュースを混ぜて飲みました。

 

ココナッツ (椰子　Coco) は、どこでも良く見かけますが、道路脇や海岸には、大きな実が今にも落ちてきそうなくらいまで、育った椰子を良く見かけます。落ちてきたら、どうしようかと、心配になります。

 

マーケットでも販売しています。ココナッツの果汁を冷やして飲むと、日差しの強い昼は最高に美味しい。店頭や、リヤカーでの移動店舗でも、ココジュース、ココソフトクリーム、アイスキャンディーとして販売しています。

 

日本では、アボガド (Avocado)　と呼ばれている、熱帯アメリカ原産の果実は、脂肪が多く、「森のバター」と言われています。スペイン語では、アグアカテ (Aguacate) と言っています。スペイン語圏でアボガドと言うと、弁護士 (アボガード　Abogado)　と間違えられるので、注意してください。

 

　
スーパーマーケットのココ、綺麗に包装されて売られてます。　　　　アボガド　（アグアカテ）　

 

もし、読者の皆さんが赤道の国に来ましたら、多くの種類の果物を、十分楽しんでください。

 

関連ページ

習慣

赤道の国、エクアドルの太平洋側に位置するサンタ エレナ県での興味深い習慣を紹介いたします。

電気、ガス、水道

赤道の国、エクアドルの太平洋側に位置するサンタ エレナ県、サリーナスの電気、ガス、水道の状況です。

野菜　肉その他

赤道の国の野菜、肉、その他

赤道の国、エクアドルの音楽

赤道の国、エクアドルの音楽

衣料、住宅

赤道の国、エクアドルの太平洋側に位置するサンタ エレナ県の衣料と住宅

交通　その他

エクアドル　サンタ エレナ県の交通手段

サリーナスのクジラ見物ツアー

赤道の国、エクアドルのクジラ見物ツアーを紹介いたします。

サリナスの町の様子

赤道の国、エクアドルの太平洋側に位置するサンタ エレナ県、海辺の町、サリーナスの様子を紹介いたします。